Hometown Respect 日記
2018-02-10T15:02:45+09:00
wa-shoku2007
能登 輪島の為にただひたすらと思いきや私利私欲をちょくちょく匂わす野郎が 「クソ田舎で色々と言われながらも前向きに孤軍奮闘で楽しく儲けてるぜ!」 Diary
Excite Blog
なかなかエグイっす、今年の雪(^^;)
http://washoku07.exblog.jp/26455193/
2018-02-10T15:02:00+09:00
2018-02-10T15:02:45+09:00
2018-02-10T15:02:45+09:00
wa-shoku2007
男の独り言
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!
で、様々な事業を展開中。
能登半島・輪島の食材は隠れた『食』の王道!本気美味をお探しなら是非ご覧ください。
食品・通販・産地直送の通販サイト 『輪食』 は本日も大盛況!
http://www.wa-shoku.net
漆を英語で “Japan” と表記することがあるほど、漆器は日本を代表する特産品です。
その漆器界の最高峰といえば“輪島塗” でしょう!
輪島塗の粋を凝縮した通販サイト 『流派輪島』 は一見の価値あり!
http://www.ryuuha-wajima.net
輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ総本店』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院
その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品!
お食事もできます(^^)
魅力タップリの田舎事業展開中! これからも目が離せない男が語ります。
“ 世の人は我を何とも言わば言え 我が成す事は我のみぞ知る ”
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先日6日から連日全国のトップニュースでも取り上げられていましたが、石川・福井が大雪で大混乱でした!『北陸の大動脈国道8号線で1、500台48時間超動けず』という内容でしたが、あてはまったのは石川といっても金沢から南へ向かい福井の中頃までの地域です。足止めを余儀なくされたドライバーの皆さん、救援に向かった自衛隊の皆さん、市民生活を元通りにしようと奔走された行政の方々、本当に大変だったと思います。本当に皆様お疲れ様でした。とにかくこの車が全部脱出できたと聞いた時、どれだけ嬉しかったことやら!そして、この地域の今も尚積雪と闘っている皆様方、なかなか先が見えない除雪作業だとは思いますが、身体に無理をせず作業に取り組んでいただきたいと思います。特に屋根雪を下ろす方はくれぐれも注意していただきたいです!! 上記でも金沢から南へという書き方をしていますが、石川県は縦長で、大きく3つの地域に分けて表現します。北から能登・金沢・加賀の3地域です。なので、僕がいる能登は今回の大雪被害はさほど影響はありませんでした。しかし、同じような降雪・積雪で能登は2回大混乱となりました。1回目は先月1月11日~14日の4日間。2回目は同じく1月25日~29日の5日間。ちなみに、能登だけでみても3地域に分けられます。北から、奥能登・中能登・口能登 (表現は他にもありますが、だいたいこういう分け方をします)です。ここ輪島は能登の北に位置しますので奥能登に入ります。先に記した、2回大混乱になったという話ですが、それは能登の中でも奥能登だけです。我々も雪に慣れているといえど、度が過ぎするともうてんてこ舞いです。慌てふためきます。1回目の時は地道に除雪作業をせっせせっせとやってました。そして雪が止むのをひたすら願い続けるのです。2回目の大雪、これが厄介でした。気温がグンッと氷点下7度まで下がったものですから水道管の凍結があちこちで起きたのです。弊社が運営する飲食店、持寺珈琲は25日~29日まで凍結、30日に水がようやく出たかと思いきや破裂で水があふれ出てしまい結局水が使えず。このような状況が輪島市内あちこちで発生して、ついには29日から断水地域が出てしまい、それが徐々に拡大していきました。この断水解除がなんと先日の8日でした。 といったように石川県全域で、今年入って雪の被害は広がる一方です。毎年、もう雪はいいよ・・・(>_<) と言ってますが、今年は本当に懲り懲りです。スカッと青空が広がる1日を過ごしたいです。 しかし、また雪が降るようなことを言ってます。言っていますが、天気予報で北陸にまた雪が降るということをやってても、北陸というなかには新潟が入ってます。けっこうな確立で新潟だけ降ることが多々ありますので、こちらへご旅行をお考えの方は是非とも詳細な天気をご覧ください。新潟だけ降って能登は快晴というこはけっこうありますので! 兎にも角にも、春の訪れを一日でも早く感じたいです。。。。。
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大変遅くなりましたが、、、
http://washoku07.exblog.jp/26387000/
2018-01-26T10:41:00+09:00
2018-01-26T10:41:09+09:00
2018-01-26T10:41:09+09:00
wa-shoku2007
男の独り言
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!
で、様々な事業を展開中。
能登半島・輪島の食材は隠れた『食』の王道!本気美味をお探しなら是非ご覧ください。
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ総本店』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院
その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品!
お食事もできます(^^)
魅力タップリの田舎事業展開中! これからも目が離せない男が語ります。
“ 世の人は我を何とも言わば言え 我が成す事は我のみぞ知る ”
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新年明けましておめでとうございます。既に一か月が経とうとしていますが、かなり遅めの新年のご挨拶です。 年明け早々に京都や島根へと走って、なかなか忙しい年明けを迎えさせていただきました。今年は2017年よりさらに忙しくな~れ!という意味も込めて年明けから予定を入れまくっていました。お店の方も順調に忙しくしてましたので、2018年の幕開けは上々でございました・・・・・ のはずが、ここ輪島市、持寺珈琲の方が、12日(金)~14日(日)は大雪ため、25日(木)と今日、たぶん明日も明後日も大雪のため休み。 なんとも不運です。昨日からの大雪は、正直たいしたことありません。12日の時の大雪と比べれば積雪としては全くたいしたことありません。しかし今回は冷え込みがすごくて水道管凍結という事態が発生。致し方ない(?)理由で休みを余儀なくされています。のどぐろ総本店の方は水は出ますが、この寒さじゃしょうがないよねぇ~・・・な売上です。冬ですから雪が降るのは当たり前なんでしょうが、年明けはいいスタートダッシュができてただけになんだか悔しくて悔しくて・・・・・しかも週末ばかりというのが痛いです。 ま、ま、ま、愚痴っててもしょうがないので前向きに、そして上を向いて進んでまいります。心だけでも晴れやかに参りたいと思っております。
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2017年、大晦日でございます。。。
http://washoku07.exblog.jp/26285894/
2017-12-31T14:07:00+09:00
2017-12-31T14:07:41+09:00
2017-12-31T14:07:41+09:00
wa-shoku2007
男の独り言
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!
で、様々な事業を展開中。
能登半島・輪島の食材は隠れた『食』の王道!本気美味をお探しなら是非ご覧ください。
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漆を英語で “Japan” と表記することがあるほど、漆器は日本を代表する特産品です。
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ総本店』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院
その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品!
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魅力タップリの田舎事業展開中! これからも目が離せない男が語ります。
“ 世の人は我を何とも言わば言え 我が成す事は我のみぞ知る ”
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2017年も今日でお終いです。本っっっっっっっっっ当に一瞬のように過ぎ去った感があります。子供の頃は何もかもが待ち遠しくて時が過ぎるのが遅かったはずが、歳を重ねる毎に1年の流れを早く感じます。やはり子供の頃は何かしらイベントが多く、イベントじゃなくてもイベント感が強くて、随所に待ち遠しいものが多かったからなのでしょう。大人になるにつれて何もかもが慣れた出来事になってしまい、待ち遠しいようで待ち遠しくは感じていない事実の連続です。経験値が上がってることの現れで、いいことといえばいいのでしょうが。。。知らない土地へ車で行った際、行きは遠く感じても帰りは早く感じるといったように、行った際に景色がインプットされてしまっているからこその現象。これと同じことなんでしょう、きっと。来年は僕にとってイベントが目白押しです。ようやく花が開く年を迎えそうです。積み重ねてきたものがようやく大輪の花を咲かせることでしょう。見たことのない景色を沢山見ることになります。戻り道は敢えて行きと違う道を通って、見たことのない景色ばかりを通りたく思います。 2017年は沢山の出会いに恵まれました。今までは出会いを出会いだけで済ませていましたが、2018年は2017年の出会いをしっかり活かすからこその大輪の花が咲く実りある1年になります。自身で成長を強く感じます。今は自分で自分が楽しみで仕方ありません。 2018年はトップギアのような3rdギアで走ります。相当チューンアップされてますので、取り合えずは3rdでもかなり速いです。経営にトップギアは必要ないですからね! 2018年もどうぞ、宜しくお願い致します(^^)v
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2017年11月25・26日 新そばまつり
http://washoku07.exblog.jp/26171401/
2017-11-24T12:53:00+09:00
2017-11-24T12:53:05+09:00
2017-11-24T12:53:05+09:00
wa-shoku2007
男の仕事
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!
で、様々な事業を展開中。
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ総本店』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院
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輪島市門前町で行われる、毎年大大大盛況の新そばまつりが、今年も今月25日と26日の2日間実施されます! しかし今年は荒天のようですね(>_<)テントが飛んだりといったうような惨事がないことを願うばかりです。いい天気の際は毎回14時頃にはほぼほぼどこも完売といったような状態です。15時には既に撤収というところもありますので、お越しの際は是非お早めにご来場ください。 荒天、もしくは寒くてせっかく来たのにゆっくり食べられない!といった際には、持寺珈琲でお召し上がりください。店内暖房ききまくりで暖かくして待ちしております。もちろん門前そばをご用意しております(^^)v近くにそば屋さんがありますが、そこには門前そばはありませんので、くれぐれもご注意ください! 門前そばを暖かい環境で食すなら持寺珈琲でお召し上がり下さい。 持寺珈琲は大本山総持寺祖院の門を入って直ぐ右にあります。大本山総持寺祖院は入るのに拝観料がかかりますが、持寺珈琲だけのご利用でしたらこの拝観料はかかりませんのでご安心ください! 新そばまつりの会場と大本山総持寺祖院とは目と鼻の先ですので、足を延ばしてはいかがでしょうか(^^)v
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2017 輪島かにまつり と、のどぐろ!
http://washoku07.exblog.jp/26153815/
2017-11-18T11:24:00+09:00
2017-11-18T11:24:53+09:00
2017-11-18T11:24:53+09:00
wa-shoku2007
男の独り言
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ総本店』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院
その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
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お食事もできます(^^)
魅力タップリの田舎事業展開中! これからも目が離せない男が語ります。
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毎年大盛況の輪島かにまつり!今年は明日19日(日)です。けっこう毎年天気が悪いんです。でも、でも、でも、大大大大大盛況なんです!お昼頃に行ったら既に品薄状態なんてことも。ランチなノリで行ったら、あら残念!って結果になることも・・・かといって急いで行ってみたが大渋滞だったなんてことも。こればかりは運です。神のみぞ知るところです。それと天気です。開催日当日、今年もあまり天候はよくないようです。どうぞ、防寒対策をしっっっっっかりしてお越しください!! そして、毎年同様に賑わうのは当店のどぐろ総本店です。前日となる今日も忙しくなる予感です。とは言いましても、毎週土曜日は満席になりますので、どうぞお電話にて空席確認をお願い致します! また、かにまつりの後にのどぐろを食べに来られるお客様も多いです。かにを食べる前夜にのどぐろ。はたまた、カニを食べてその足で or 少し休んでからの のどぐろ。いづれにしても、カニとのどぐろ両方を堪能する絶好の機会ですよね(^^)v 少しでもいいから晴れてほしいものです・・・
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かに、カニ、蟹、解禁!
http://washoku07.exblog.jp/26114825/
2017-11-09T15:01:00+09:00
2017-11-09T15:03:18+09:00
2017-11-09T15:01:09+09:00
wa-shoku2007
男の仕事
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!
で、様々な事業を展開中。
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ総本店』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院
その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品!
お食事もできます(^^)
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ついにこの日がやってまいりました!私、カニ販売のプロが一年で最も忙しいシーズンの到来です。11月6日に解禁となったカニ漁。毎年言われるのは豊漁だとか、例年より順調だとか、今年のカニはいいです! と言ったお決まりのセリフ。それが今年もありましたが、それが本当かどうかは私が運営する通販サイト輪食を見ていただければ一目瞭然でございます。どこで買うのが一番いいか? スーパー? 市場?いやいやいや、輪島・能登の食材販売専門通販サイト輪食で決まり(^^)v 通販サイト輪食を運営して10年。解禁と同時に焦って出荷などはしません!素人は焦って出しちゃうんですよ(^^;)しっかりと数日、今年のカニの状態を見させていただきます。モノの状態をしっかりと見極め、品質のばらつきがないところを見定め、そして安定感がでてくる頃を判断して出荷日を決めさせていただきます。 それが、10日です! ただいま注文が殺到しておりますが、出荷に関しては安定して出せるよう徹底管理しております。ただ、時化が続いたりしちゃうともちろん出荷出来ませんので、自然と向き合いつつトータルで見定めながら運営しております。間違いのないカニを送らせていただきます。 ズワイガニ(加能ガニ)は毎年価格が高騰しています。北陸新幹線開業の2015年、金沢ブームが巻き起こってからというもの、食材にもその波は押し寄せており、石川県産と名が付くものは高くなってしまっています。その中でもズワイガニと能登牛は群を抜いて高騰しております。今年もズワイは高いです。覚悟してましたが、県産であるという本物の証でもある青タグがついたズワイは高いです。 それにつられてメスの香箱ガニも高くなりつつあります。神秘の珍味、香箱ガニは今はまだまだ知られていませんが、これからもっともっと世に広まって欲しい逸品です。ここで高騰したらその認知度にブレーキがかかってしまいます。なので、輪食は今年も何とか安値で出荷できる状態を作りました。有名・著名人も香箱を求めて輪食で購入するようになってきました。認知度は徐々に高まってきている証拠かと思います。 私としてはズワイもいいですが、香箱をより多くの方に食していただきたいです。香箱の説明は是非こちらのサイトをご覧ください。http://koubako-seiko.biz/ どこよりも上質で間違いのない品質のカニをお届けいたします。是非、輪食をご覧ください(^^)
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店名変更のお知らせ。
http://washoku07.exblog.jp/25835743/
2017-10-08T14:33:00+09:00
2017-10-08T14:33:10+09:00
2017-10-08T14:33:10+09:00
wa-shoku2007
男の仕事
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!
で、様々な事業を展開中。
能登半島・輪島の食材は隠れた『食』の王道!本気美味をお探しなら是非ご覧ください。
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
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のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ総本店』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院
その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品!
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ちょっとここでは事後報告になっちゃいますが、弊社が運営する居酒屋、のどぐろ屋 の店名が2017年9月29日より のどぐろ総本店 に変わりました。 これは商標の観点からの変更です。また、同じく弊社運営の通販サイト輪食でもここ最近のどぐろの出荷数が激増していること、そして、のどぐろ屋時代からですが、FCでやらせてほしいとの問合せがいくつかあったことを踏まえ、のどぐろを総括的に活用するお店としてふさわしい名前に切り替えたというところです。 能登半島・輪島に、または石川県にお越しの際には是非とも当店 のどぐろ総本店 へお立ち寄りください (^^)v
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能登・輪島へ車でお越しの方!・・・渋滞回避術(^^)v
http://washoku07.exblog.jp/25267596/
2017-08-11T12:32:00+09:00
2017-08-11T12:32:56+09:00
2017-08-11T12:32:56+09:00
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男の独り言
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!で、様々な事業を展開中。
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漆を英語で “Japan” と表記することがあるほど、漆器は日本を代表する特産品です。
その漆器界の最高峰といえば“輪島塗” でしょう!
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ屋』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品!
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“ 世の人は我を何とも言わば言え 我が成す事は我のみぞ知る ”
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お盆の連休が始まった感があります。今朝はいつもより多くの車、そして県外ナンバーを多く見ました。昨夜は弊社運営ののどぐろ屋もほぼほぼ観光のお客様でOPENから直ぐに満席となりました。お盆休みが始まったんだなぁと実感しました。 で、タイトルにある 車でのお越しの方 へのプチアドバイスです。金沢から能登へお越しの際、またその逆の場合も同じですが、能登里山海道という信号のない高速道路のようでそうじゃない道路を走ることでしょう。この道路は少し前まで有料で、その名も能登有料道路と言ってましたが、今は全線完全無料です。こういった連休となると大変渋滞します。無料化になったのもあってものすごく渋滞します。 金沢から能登方面に向かう時は、柳田インターチェンジの降り口が一番混みます。ひどい時はここが渋滞して2つ手前の今浜インターから渋滞します。 能登方面から金沢へ向かう時は、徳田大津インターチェンジから柳田インターチェンジまで渋滞します。この距離はけっこうな渋滞距離ですのでとてもとても苦痛です。 で、この渋滞の回避術ですが、とても簡単です。この里山海道に乗らないことです。先ず乗ってみて、もしくは乗る前に電光の案内板に渋滞があったらその情報がでてます。渋滞が始まっているそのインターの一つ手前のインターで降りてください。下の一般国道はガラガラです! 一番いいのは最初から乗らないということ!ぶっちゃけ里山海道に乗ったからと言って劇的に到着時刻が変わるということでもないんです。大きくて30分です。そんなもんです。渋滞にハマったら1時間以上かかってしまったなんてよくある話ですので、乗らなきゃよかったということもよく聞く話です。 この、のと里山海道沿線マップを参考にして、入り口や降り口を検討してください。
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地元民はもちろん、観光客も呼び込める飲食店を始めたい方へ!
http://washoku07.exblog.jp/25100162/
2017-07-29T13:43:00+09:00
2017-07-29T13:43:54+09:00
2017-07-29T13:43:54+09:00
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男の仕事
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!で、様々な事業を展開中。
能登半島・輪島の食材は隠れた『食』の王道!本気美味をお探しなら是非ご覧ください。
食品・通販・産地直送の通販サイト 『輪食』 は本日も大盛況!
http://www.wa-shoku.net
漆を英語で “Japan” と表記することがあるほど、漆器は日本を代表する特産品です。
その漆器界の最高峰といえば“輪島塗” でしょう!輪島塗の粋を凝縮した通販サイト 『流派輪島』 は一見の価値あり!
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ屋』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品!お食事もできます(^^)
魅力タップリの田舎事業展開中! これからも目が離せない男が語ります。
“ 世の人は我を何とも言わば言え 我が成す事は我のみぞ知る ”
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地域活性や地域貢献ということをよく聞きます。田舎であろうが都会であろうが地域は関係なく、地元を思って行動を起こそうとする人からの相談がよくきます。何故僕のところに相談がくるのか?答えは簡単です。実践して色々と結果を出しているからです。 能登半島地震という激甚災害指定されるほどの大きな地震で、故郷がいきなり壊滅状態となり、もとより激しい過疎状態の故郷に微力ながらにも貢献したく地元輪島にUターンし即起業して丸々10年。実践しているからこそ伝えれることが山ほどあります。大きな失敗もしましたし、その逆で笑いが止まらないこともありました。少々?いや、かなりかもしれませんが、偏った考え方で10年間、田舎でいかに稼ぐかを実践してきました。 そして今回、僕が様々行ってきた事業の一つ、飲食部門に関して、当店のFC展開、または開店に関するコンサルを本格的に実施していくことにしました。既に数名ほどから早速相談がきて話していますが、大きく大きくドンっとフランチャイズで広げていくつもりはありません。しっかり僕自身目が届く範囲内で展開していきたいと思っております。だからこそオーナーさんとじっくり話し込んでやるかやらないか考えています。冒頭に記した地域活性・貢献はもとより、地域に根付き、そして地域の産物をしっかりと活かすことができ、地元の特色を出していける店づくりをしたいなら、弊社が運営している のどぐろ屋 ででしたら可能です。この のどぐろ屋 のノウハウを一緒に突っ走れる経営者さんにさらけだします!先ずは下記URLより気軽にご相談ください。https://cart0.shopserve.jp/-/wa-shoku.net/FORM/contact.cgi もちろん年齢も性別も関係ありません。話すだけはもちろん無料です。お悩み中の方、どうぞ気軽にお問合せください。お待ちしております!
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大本山 総持寺祖院 の山門について・・・
http://washoku07.exblog.jp/25075623/
2017-07-27T11:56:00+09:00
2017-07-27T11:56:13+09:00
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wa-shoku2007
男の独り言
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!で、様々な事業を展開中。
能登半島・輪島の食材は隠れた『食』の王道!本気美味をお探しなら是非ご覧ください。食品・通販・産地直送の通販サイト 『輪食』 は本日も大盛況!
http://www.wa-shoku.net
漆を英語で “Japan” と表記することがあるほど、漆器は日本を代表する特産品です。その漆器界の最高峰といえば“輪島塗” でしょう!輪島塗の粋を凝縮した通販サイト 『流派輪島』 は一見の価値あり!
http://www.ryuuha-wajima.net
輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ屋』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品!
お食事もできます(^^)
魅力タップリの田舎事業展開中! これからも目が離せない男が語ります。
“ 世の人は我を何とも言わば言え 我が成す事は我のみぞ知る ”
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前回のブログにてお伝えした総持寺祖院の改修工事についてですが、有り難いことに沢山の方々から反響がありました。知らなかっただけに知れてよかったという内容が殆どでした。 で、今回は山門について補足いたします。 山門は見た目にダメージがなさそうだったのですが、よくよく見ると、とてもとても痛々しい姿でした。ものすごくでかい山門をどうやって改修するのかなと思ってたら、基礎ごと持ち上げて奥に移動させ、そして基礎の基礎を修復してから山門を元の位置に戻すということでした。上物はそれからということです。 2017年3月25日(能登半島地震発生からちょうど10年)に、山門を持ち上げて奥に移動するという作業が行われました。奥に移動したのがコレ ↓↓↓↓↓↓↓
横から見たのがコレ ↓↓↓↓↓↓↓
持ち上がってるのが分かります。で、先日2017年7月25日に元の位置に戻ってきました。戻ってきたのがコレ ↓↓↓↓↓↓↓
人1人分持ち上がってることが分かります。ホント、すごい作業です。この姿が見れるのもなかなかレアです。山門はその寺の偉大さを象徴する建物の一つですが、優雅にそびえ立つ山門もいいですが、こうやって工事されている姿を見るのもまさしく、いとをかし です。
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大本山 總持寺祖院 ただいま改修工事中! について色々と・・・
http://washoku07.exblog.jp/25024814/
2017-07-23T14:17:00+09:00
2017-07-23T14:17:41+09:00
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wa-shoku2007
男の独り言
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、地元能登・輪島へUターン!!で、様々な事業を展開中。
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ屋』
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輪島市門前町にある大本山総持寺祖院。だいたい、総持寺 か 祖院 と呼ばれています。 2007年3月25日に発生した能登半島地震によって甚大な被害を受けてしまった総持寺祖院。それから10年が経ったが、今もなお大掛かりな改修工事が行われている。この寺の歴史に関しては以下のURLを参考にしてください。僕が改めてここで書き記すのはやめときますね!http://www.sotozen-net.jp/temple/1
僕はこの總持寺祖院の入り口で 持寺珈琲 というカフェをやっています。11席しかない狭い店ですが、總持寺祖院をイメージして作った3種類の自家焙煎珈琲があったり、ここでしか食べられない豊富な食事メニューがあったり、ここでしか買えない土産菓子があったりと、当店ならではのものが沢山あります。当店だけのご利用でしたら總持寺祖院の拝観料なしでもご入店いただけますのでご安心ください。
で、で、今回何を皆さんに伝えたいかと言いますと、改修工事中の為、総持寺祖院の拝観のお客様が激減しているということ。工事をしているから見れない入れないという先入観やデマがあるのがとても悔しいところです。改修工事中だから普段見れない部分が見れるにも関わらず、先のようなことが言われてしまっているのがとてもとても嘆かわしいです。 総持寺の中のどの部分が工事完了で、何処が未だに工事中なのかを、2017年7月23日時点での現状をお伝えします。この総持寺に来て拝観順路は様々ですが、一応順に沿って書き記していきます。各建物の意味や規模等は是非お越しいただいて直に見てください。
●三松関まず最初にある小さな門です。玄関口みたいなものです。ここは地震の被害はありませんでした。
●拝観受付ここで拝観料をお支払いいただきます。工事中の現在でも拝観料をとるのはいかがなものかと思いますが、僕には何の権限もないのでここで愚痴ります。こういう時は拝観料をとってはいけません。工事しているいくつもの建物のところにお気持ちを頂戴できるものを置いとくのです。拝観料以上になるものです。工事しているのに拝観料をとられるとどうしても中で賽銭するのが嫌になるものです。これが分かっていない!ここも工事の被害はありませんでした。
●芳春院ここも地震の被害はありませんでした。
●経蔵ここは地震の被害はなかったのですが、古くなってきたので工事をしています。工事をしていますが中には入れます。
●白字橋ここも地震の被害はありませんでした。
●山門ただいま工事中です。大変大掛かりな工事をしているところです。大きな大きな山門を持ち上げて奥にやって工事をしています。その基礎を持ち上げているところ等々、普段は絶対に見ることが出来ない様が見れる今のタイミングはいとをかし。門ですから、元々中に入るとかというろこではありませんので、外から見るというところで言えば、工事をしているとかはあまり関係ないところかもしれません。
●香積台拝観受付とは別で総受付のようなところです。お守りの販売や御朱印の受付もしています。もちろん拝観受付で拝観料を収めた方はここで収める必要はありませんのでご安心ください。ここも地震の被害はありませんでした。
●仏殿ただいま工事中です。総持寺の中で二番目に大きな建物です。ここは通ることができませんので、中を見ることはできません。
●紫雲台ここも地震の被害はありませんでした。
●法堂総持寺の中で一番大きな建物です。ここは工事が終わっています。
●放光堂ただいま工事中です。近くには行けません。
●伝燈院ただいま工事中です。近くには行けません。
●僧堂ここは工事が終わっています。
以上、12の建物を紹介しました。工事済・工事関係なし・工事中だが入れる・・・・・9工事中(入れない・近くに行けない)・・・・・4現在こういう感じです。よく言えばですが、およそ67%工事完了ということになります。工事未着工は既にありません。現在工事中の建物が完了したらそれで終了というわけです。ではその工事、全て完了までどれくらいかかるのかというと、5年はかかるのでは!? と、言われています。今だから見れる普段見れないところがあります。この工事期間中だから逆におもしろいと思います。拝観が終わったら当店で珈琲でも飲んでゆっくりお寛ぎください。
石川県を、能登を代表する名所の一つでもある大本山総持寺祖院。三重に行ったらお伊勢さん、長野に行ったら善光寺・戸隠神社、福井に行ったら永平寺、広島に行ったら厳島神社、島根に行ったら出雲大社、奈良に行ったら東大寺、京都に行ったら清水寺・貴船神社・金閣寺、栃木に行ったら日光東照宮、愛知に行ったら熱田神宮、香川に行ったら金刀比羅宮、といったように、石川県に来たら大本山総持寺祖院なんです!
ちなみにここ 大本山総持寺祖院 から、近隣にある人気観光スポットまでの車での移動時間ですが、輪島朝市、キリコ会館からだと、およそ30分。千枚田からだと、およそ40分。塩田村からだと、およそ50分。和倉温泉からだと、およそ50分。七尾食祭市場からだと、およそ60分。車で海岸線を走れる千里浜からだと、およそ60分。能登一宮 気多大社 からだと、およそ50分。金沢(兼六園)からだと、およそ100分。氷見市内からだと、およそ80分。どれも寄り道なしの真っすぐ向かった際の時間ですので、参考になれば幸いです。
この夏、能登へのご旅行をお考えの方、輪島にお泊りをお考えの方、ぜひとも 大本山総持寺祖院 へお越しください(^^)vちなみに、輪島でお泊りの予定で、夜は外でお食事をお考えの方へオススメのお店があります。地物料理や地酒を豊富に取り扱っている居酒屋 のどぐろ屋 です! ここは間違いありません。ただ、人気店なので早めのの予約をオススメします。
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2016.1.23 本日の輪島の天気
http://washoku07.exblog.jp/22806989/
2016-01-23T13:23:14+09:00
2016-01-23T13:23:15+09:00
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wa-shoku2007
男の独り言
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、
地元能登・輪島へUターン!!で、様々な事業を展開中。
能登半島・輪島の食材は隠れた『食』の王道!
本気美味をお探しなら是非ご覧ください。
食品・通販・産地直送の通販サイト 『輪食』 は本日も大盛況!
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漆を英語で “Japan” と表記することがあるほど、
漆器は日本を代表する特産品です。
その漆器界の最高峰といえば“輪島塗” でしょう!
輪島塗の粋を凝縮した通販サイト 『流派輪島』 は一見の価値あり!
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!
その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ屋』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院
その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲
この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品! お食事もできます(^^)
魅力タップリの田舎事業展開中! これからも目が離せない男が語ります。
“ 世の人は我を何とも言わば言え 我が成す事は我のみぞ知る ”
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天気予報に邪魔されっぱなしで、
ある意味の観光被害?くらっちゃてる感じです。
爆弾低気圧? 10年に1度の寒波?
というデタラメな天気予報が昨日はテレビで流れていました。
昨日のブログにも書きましたが、青空が広がってて
とても気持ちよかったです(^^)
でも、弊社運営の居酒屋のどぐろ屋では観光客からの予約がキャンセルという
被害をデタラメ天気予報のせいでくらっちゃてる日々。
本当に勘弁してほしい・・・(--#)
今日は昨日のような青空ではなく雪がチラホラ降ってます。
が、全く問題ないです。道路には積もってません。
きっと積もらないでしょう! 間違いなく!
観光地へ行く際には天気予報には惑わされず現地に電話して確認しましょう。
石川(金沢・能登・輪島)は全然大丈夫ですよ(^^)v
でも、スタッドレスだけは忘れずにね!
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能登・輪島の天気 2016.1.22
http://washoku07.exblog.jp/22803746/
2016-01-22T14:03:17+09:00
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wa-shoku2007
男の独り言
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、
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能登半島・輪島の食材は隠れた『食』の王道!
本気美味をお探しなら是非ご覧ください。
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漆を英語で “Japan” と表記することがあるほど、
漆器は日本を代表する特産品です。
その漆器界の最高峰といえば“輪島塗” でしょう!
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!
その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ屋』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院
その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲
この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品! お食事もできます(^^)
魅力タップリの田舎事業展開中! これからも目が離せない男が語ります。
“ 世の人は我を何とも言わば言え 我が成す事は我のみぞ知る ”
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北陸の天気は荒れるでしょう!
なんて全くのウソですよ!!!
天気予報に騙されないでください。
本当に最近の天気予報は商売の邪魔やわぁ(- -#)
北陸ってどこよ?
どこからどこまでが北陸なの?
石川(金沢・能登・輪島)はたしかに北陸です。
だからといって一括りにした天気予報で観光の邪魔をしないでほしい!
ここ最近も荒れる荒れると言われてましたし、
この週末も10年に一度の寒波がくるとか言われてますが、
能登・輪島・金沢はまったくそんなことはありません!
そんな気配なし!
今日の輪島はこれ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
これのどこが荒れてるの?
むしろ青空(^^)
とは言っても雪降りますよ。
でもこの画像の通り、道の雪は直ぐに融けてなくなります。
これが現実です。
深夜早朝はどうしても気温が下がるので凍ったりしますが、
日中はこんな感じです。
ですので、どうぞ安心して能登へお越しください。
ただし、スタッドレスタイヤは必須です!
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2016年はどうする?
http://washoku07.exblog.jp/22737249/
2016-01-04T11:52:32+09:00
2016-01-04T11:52:33+09:00
2016-01-04T11:52:33+09:00
wa-shoku2007
男の独り言
2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、
地元能登・輪島へUターン!!で、様々な事業を展開中。
能登半島・輪島の食材は隠れた『食』の王道!
本気美味をお探しなら是非ご覧ください。
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漆を英語で “Japan” と表記することがあるほど、
漆器は日本を代表する特産品です。
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輪島の食材の代表格といえばやっぱ魚!
その魚の中でも人気が突出してるのが のどぐろ です。
地物野菜と鮮魚をこだわりにこだわり活用。
のどぐろ をしっかり美味しくお召し上がりいただける居酒屋 『のどぐろ屋』
能登を代表する観光名所といえば大本山總持寺祖院
その境内内で寺には似つかわしくないカフェがあります。
店名は持寺珈琲
この寺院をイメージして作った自慢の自家焙煎珈琲は絶品! お食事もできます(^^)
魅力タップリの田舎事業展開中! これからも目が離せない男が語ります。
“ 世の人は我を何とも言わば言え 我が成す事は我のみぞ知る ”
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展開しかない(^^)v
しょぼくれて下を向いていた時間が1年以上あって、
それから前を向けるようになって、上を向いている今、
展開しかないでしょう!
攻めるしかないでしょう!!!
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昨年を振り返ってみる・・・
http://washoku07.exblog.jp/22733222/
2016-01-03T11:11:00+09:00
2016-01-03T11:11:01+09:00
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wa-shoku2007
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2007年3月25日に発生した能登半島地震がきっかけで、
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店名は持寺珈琲
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遅ればせながら、
新年明けましておめでとうございます。
明けましたねぇ~(^^)
本日すでに3日です。
大晦日はもちろん元旦からずーっと休みなしです。
稼ぎ時ですからね!
休む意味が分からないということで、働きまくりです。
そうは言っても365日のうち休みは5日ぐらいかな、毎年。
零細・中小の社長ってそんなもんでしょう。
普通に週1で休みとってる経営者って先ずいない。
いたらそれは・・・
ま、いいや(^^;)
基本的に過去はどうでもいいタイプなので、
1秒前2秒前も過去と捉える僕はあまり過去について語ることはないですが、
ちょっとだけ振り返ってみると、、、
2015年は一言で表現するなら復活!でしょう(^^)v
裏切られた2014年、厳密に言えば2012年から実は売り上げを持ち逃げされていて、
2014年にそれが鮮明にくっきりはっきり分かって、分かった時には時すでに遅し、
その他諸々だまされ大賞で、
倒産(自己破産)も止む無しというところまできていましたが、
そんな最悪な事態は 見事! 回避できて、そのうえ見事復活!
何をもってして復活かそんなことは僕の見解であり語るまでもないですが、
全ての事業の売り上げが今までよりいいのは間違いないです。
経営者ですから売上ベースで全て判断するとだけ言っておきましょう。
2015年はそんな感じです。
クソみたいな呪縛・思考からの脱却・オサラバ!
からの
2016年を迎えれたのはとても清々しいです。
感謝する相手は沢山いますが、
それは個々に伝えています。
それはそれとして、自分を褒めたい。マジで(^^)
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